立烟火是腊月里的重要仪式,核心是给灶火安位或翻新，寄托对来年烟火兴旺的期盼，老辈人说，腊月选吉日吉时立烟火，能让灶火更稳，家人吃饭更踏实，常见的吉日是腊月里的双日子，比如十二、十六，吉时多在上午辰时，也就是七点到九点，这时候阳气足，不会惊扰灶神。
选吉日可以查黄历里的“宜祭祀、安灶”项，避开冲家人生肖的日子，比如家里有属马的，就别选冲马的日子，黄历里会标清楚，吉时不用太复杂，就选上午天刚亮到上午十点之间，避开中午和下午的阴气重的时段。
立烟火前要把旧灶的余灰清理干净,用新土垫在灶底，再放些干净的新砖，点火时要拿新柴，比如柏树枝，不能用旧柴，点完火后要煮一锅清水，寓意财源滚滚，还要给灶边放些糖，讨个甜甜蜜蜜的好彩头。
立烟火时不能让小孩随便碰,也不能说不吉利的话，破”“坏”这类，要是家里没时间选吉日，也可以选腊月廿三送灶神之后的日子，这时候灶神已经上天，立烟火不会冒犯。
立烟火后要保持灶火连续烧三天,不能中途熄灭，要是当天吉时赶不上，也可以延后到第二天的吉时，不用勉强，腊月立烟火不用太铺张，心意到了就好，主要是图个踏实的好兆头。